Fritures
Nems au porc
Galette de riz, viande de porc, oignons, champignons, carottes râpées, œufs, sauce nuoc mam, sauce huitres, poivre, sucre
Nems au poulet
Galette de riz, viande de poulet, oignons, champignons, carottes râpées, œufs, sauce nuoc mam, sauce huitres, poivre, sucre
Samoussas au poulet
Feuilles de brick, poulet, poireaux, oignons, sauce nuoc mam, sauce huitre, curry en poudre, purée de piments, poivre, sucre
Raviolis frits au poulet et crevettes
Feuilles de raviolis, poulet, crevettes, oignons, pousses de bambou, champignons noirs, shitakés, sel, poivre, sucre
Nems aux crevettes
Galette de riz, crevettes, oignons, champignons, carottes râpées, œufs, sauce nuoc mam, sauce huitres, poivre, sucre
Nems aux légumes
Galette de riz, haricots mungo, oignons, champignons, carottes râpées, sauce champignons végan, poivre, sucre
Samoussas aux légumes
Feuilles de brick, haricots blancs, lentilles, pois chiches, maïs, macédoine de légumes, oignons, sel, poivre, sucre, curry en poudre, purée de piment
Pinces de crabe
Chair de crabe en surimi, chapelure
Tempura de crevettes
Crevettes taille 26×30, farine, œufs, sel, poivre, chapelure de riz
Beignets de crevettes
Crevettes décortiquées, farine de blé, farine de tapioca, farine de maïs, levure chimique
Salades et vapeur
Salade vietnamienne
Salade, carottes râpées, pousses de soja, poulet, crevettes, surimi, cacahuètes, oignons frits, sauce vinaigrette vietnamienne avec huile de sésame
Rouleau de printemps
Crevettes décortiquées, farine de blé, farine de tapioca, farine de maïs, levure chimique
Rouleau d’été
Crevettes décortiquées, farine de blé, farine de tapioca, farine de maïs, levure chimique
Rouleau nem
Crevettes décortiquées, farine de blé, farine de tapioca, farine de maïs, levure chimique
Salade de chou
Chou chinois, carottes râpées, vinaigre de riz, sauce soja sucrée, huile de sésame, mayonnaise, graines de sésames
Porc (ou poulet) caramel
Lamelles de porc (ou poulet), oignons, sauce huitres, sauce soja salée, sauce soja champignons, sauce nuoc mam, sucre, fécule de pomme de terre, poivre
Poulet curry
Lamelles de poulet, oignons, pousses de bambou, carottes coupées en lamelles, sauce nuoc mam, sauce huitres, poudre de curry, sucre, lait de coco, lait demi-écrémé
Poulet coco thaï
Lamelles de poulet, pousses de bambou, champignons noirs, shitaké, carottes, poivrons, courgettes, oignons, sauce nuoc mam, sauce huitres, épice de Tamyum thaï, lait de coco, lait demi-écrémé
Poulet vermicelles
Lamelles de poulet, vermicelles de soja, champignons noir, shitaké, sauce soja, sauce nuoc mam, sauce huitres, huile de sésames
Padthaï au poulet
Lamelles de poulet, pate de riz, carottes râpés, pousses de soja, omelette, sauce soja, sauce huitre, sauce nuoc mam, citron vert, corriande (à la demande), cacahuètes concassés (à la demande)
Boeuf piquant
Lamelles de boeuf, poivrons, courgettes, carottes, pousses de bambou, champignons noir, shitakés, sauce nuoc mam, sauce huitres, sauce shiracha, sucre, fécule de pomme de terre
Boeuf oignons
Lamelles de bœuf, oignons, sauce muoc mam, sauce huitres, poivre, fécule de pomme de terre
Bœuf saté
Lamelle de bœuf, oignons, poivrons, courgettes, carottes, pousses de bambou, champignons noirs, shitaké, sauce nuoc mam, sauce huitre, poudre de saté, lait de coco, lait demi-écrémé, sucre, fécule de pomme de terre
Canard laqué
Canard mariné cuire au marmite servir avec la sauce pékinoise
Riz blanc parfumé
Riz cantonais
Riz blanc parfumé, oeufs, jambon coupé en dés, petits pois, sel, poivre
Riz tonkinois
Riz blanc parfumé, poulet, crevettes, sauce soja, sauce soja champignons, sauce huitre, sucre, poivre
Nouilles sautées
Nouilles chinois, carottes râpés, poireaux, sauce soja, sauce nuoc mam, sauce soja champignons, huile de sésames
Brochettes poulet sauce caramel
Brochettes poulet sauce maison
Poulet, poudre de saté, sucre, citron vert, sauce nuoc mam, sauce huitres
Brochettes crevettes
Crevettes, sauce nuoc mam, sauce huitres, poudre saté, sucre, citron vert
Spécialités vietnamiennes
Ambiance chaleureuse
